商品企画に「消費者との共創」が必要不可欠な理由と成功に導く3つの方法

飲料商品の企画を進める中で、
「ターゲットに刺さる商品コンセプトがなかなか見つからない…」
「消費者の声をどのように商品開発に取り入れればよいかわからない…」
と悩んだことはありませんか？

単なるアイデアやトレンドを追うだけでは、変化の早い現代の飲料市場で競争力を維持することは難しいのが現状です。特にZ世代やM世代の若年層は、商品そのものの機能だけでなく、その背景にあるストーリーや体験価値に強く惹かれます。そのため、消費者の本質的なニーズを的確に捉えた商品企画が求められるのです。

では、どうすれば消費者の心に響く商品を生み出せるのでしょうか？
答えは、「消費者共創」にあります。

本記事では、本メディアを運営する株式会社SEAMの自社ブランド「koyoi」の事例を交えながら、消費者共創を通じた飲料商品企画の具体的な方法をご紹介します。

ターゲットに刺さる商品を企画したい方や、消費者の声を反映したプロダクトを生み出したい方は、ぜひ最後までご覧ください。

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商品開発においてなぜ消費者共創は必要か？

解像度の高いインサイトを発見するため

深いインサイトを得るためには、従来の表面的な市場調査を超えるアプローチが求められます。
飲料商品を例にとって考えてみると、消費者がその商品を選ぶ理由には多くの要素が絡み合っています。たとえば、「甘いカクテルが好き」という表面的な回答だけでなく、その背景には「リラックスしたい」「デザート感覚で楽しみたい」といった感情や動機が隠されていることがあるのです。
こうしたインサイトは、アンケートや数字だけでは拾いきれない場合が多いため、実際の対話を通じた双方向コミュニケーションが重要となります。

特にZ世代やM世代の若年層は、単なる機能よりも背景のストーリーや体験価値に魅力を感じる傾向が強いです。彼らが心地よく感じるシーンを提供するには、商品が「どのようなシーンで、なぜ選ばれるのか」を詳細に描き出す必要があります。

このように、表面的なニーズと潜在的なインサイトを区別して把握することは、真に消費者を理解し、商品企画に活かすための第一歩です。

継続的に仮説検証を回すことで顧客ニーズからブレない商品を開発するため

飲料商品の企画開発は、単なるアイデアやトレンドを追うだけではなく、消費者の本質的なニーズを正しく捉え、それを各ステップで検証しながら修正を重ねる必要があります。

「すべての商品開発プロセスが終わった後に検証する」のでは、もし最初のインサイトやニーズが間違っていた場合に手戻りが大きく、全ての労力が無駄になるリスクがあります。

そのため、ターゲット設定から商品完成までの各段階で仮説を検証し、ズレを修正することが成功への鍵となります。そして消費者との共創こそが、こうした継続的な仮説検証を高速で回す最適な手段なのです。共創を通じてこまめにフィードバックを得ることで、市場ニーズからブレない商品を開発できます。

消費者共創を行うためのさまざまな施策

ここまで説明したとおり、飲料商品の企画において成功をつかむには消費者との共創が欠かせません。具体的には、以下3つの施策が挙げられます。

1. N=1インタビュー
2. 共創ワークショップ
3. 試飲フィードバック

これらを組み合わせることで、仮説検証サイクルを高速で回し、「本当に求められる飲料商品」を開発することが可能になります。以下では、それぞれの施策を順に解説します。

1. N=1インタビュー

N=1インタビューは、商品企画の初期段階で個別の深いインサイトを探るための有効な手法です。グループ調査では見逃されがちな個々の生活スタイルや価値観に根差したニーズを掘り下げることで、企画の最初に立てた仮説をパーソナルな視点から検証できます。

この結果、ターゲット像の具体化とニーズ仮説の精度向上につながり、後の商品開発に活かせる重要なヒントを得ることができます。

2. 共創ワークショップ

共創ワークショップでは、消費者と企業が一体となってアイデアを創出し、仮説をブラッシュアップしていきます。シーンペアリングなどの手法を用いて、「誰と、どこで、何をしながら飲むのか」を具体化し、多様な背景を持つ参加者同士のディスカッションによって、共感度の高い商品コンセプトや体験価値を見つけ出します。

このようなワークショップを行うことで、参加者の体験を通じてブランドへの愛着も育まれ、同時に市場ニーズに即した魅力的なコンセプトが形成されるのです。

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3. 商品トライアルフィードバック

完成間近の商品を実際に試飲してもらい、リアルなフィードバックを得る段階です。味や香り、アルコール度数、パッケージなど、細部の調整が必要な要素は数多くあります。ここで重要なのは、仮説と実際の体験がどの程度一致しているかを検証することです。

こうしたトライアルフィードバックにより、市場投入後の失敗リスクを大幅に軽減できます。消費者の期待と現実のギャップを早期に埋めることで、最終的に完成度の高い商品をリリースできるのです。

まとめ：消費者共創で実現する競争力ある飲料商品企画

現代の飲料市場で競争力を維持するためには、消費者の声を反映した魅力的な商品企画が欠かせません。しかし、表面的なニーズを拾うだけでは不十分で、深いインサイトの発見と継続的な仮説検証が不可欠です。

消費者共創は単なる調査手法ではなく、消費者と共に新たな価値を作り上げるプロセスです。共創型アプローチを取り入れることで、消費者自身が「この商品は自分たちのものだ」と愛着を持ち、ブランドロイヤリティが向上しやすくなります。

これから飲料商品開発を進めるにあたっては、本記事でご紹介した共創プロセスをぜひご活用ください。市場で求められる魅力的な商品企画を実現し、競合他社を一歩リードするための手がかりとなるはずです。

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株式会社SEAMでは、自社ブランド『koyoi』のカクテル開発を通じて、Z世代・ミレニアル世代が集まるユーザーコミュニティを形成し、そのユーザーと共創するノウハウを培ってきました。こうしたアセットを活用することで、若年層とリアルな接点を持ちながら、彼らの価値観やライフスタイルに寄り添った商品開発を実現できます。
さらに、単なるコンセプト設計だけにとどまらず、インサイト発掘からレシピ開発、クリエイティブ制作、プロモーション支援まで一貫したプロデュースが可能です。

• 「若年層をターゲットにした商品を作りたいが、接点がない…」
• 「Z世代・ミレニアル世代のインサイトを深掘りし、共感を得られる商品を開発したい」
• 「開発からプロモーションまで、ターゲットに響く形で一貫してサポートしてほしい」

こうしたお悩みをお持ちの方は、ぜひ一度ご相談ください。SEAMの共創ノウハウを活用して、より多くの消費者に選ばれる飲料商品企画を実現しましょう。